正月のおせち食材「クワイ」は、オモダカ科の抽水植物であり、ゲンゴロウの産卵床としても使われます。塊茎に栄養を蓄え水耕栽培で必要なサイズに育つため、使いやすいという声を聞きます。オモダカより大型なので、ゲンゴロウ飼育容器に収まる適切なサイズに育てることが重要です。
ゲンゴロウの産卵に使われる植物の要件
大型ゲンゴロウの繁殖にあたっては、産卵床となる植物を同居させた産卵セットが組まれます。よく見かけるのはホテイアオイやオモダカです。ゲンゴロウの産卵に適しているかは、植物の維持管理が容易かと多産させられるか？の2点がポイントです。リュウキンカやその仲間のエンコウソウも優秀です。
計算しやすい「クワイ」という選択肢
ゲンゴロウの産卵床は、基本的に使い捨てです。茎がかじられてボロボロになってしまうからです。流通量が多いホテイアオイなど、お金で解決できる部分もありますが、水耕栽培だけで必要なサイズに育つクワイは優秀な選択肢です。
クワイはビオトープでも使われますが成長すると1m近くになるため、ゲンゴロウ産卵容器に収まりません。産卵時期から逆算して育てましょう。
クワイの成長過程
クワイを育てるのは初めてで、成長速度がわかりません。茎が3-4本出た状態に育つにはどのくらいかかるでしょうか。
クワイは正月のおせち食材のため、年末だけ出回ります。忘れずに購入しましょう。20個で1000円以内です。野菜庫に放り込んで使うまで保存します。芽が折れたり乾燥しないよう注意。
ゴールデンウィークの5/2にクワイの水耕栽培を介しました。タッパーに水を張って放り込むだけです。
※ゴールデンウィーク明けから使いたいのなら、4月初旬に植えた方がよいでしょう
クワイは塊茎に栄養を蓄えているので、水耕栽培だけで必要なサイズに育つメリットがあります。クワイは20個くらいの単位で売っていますが、10個もあれば十分ですね。
また、発芽率があると聞いたので、傷をつけて刺激しています。
大玉クワイの利用方法は水温25-27℃で約1ヶ月後に3，4葉展開し、クロ～ナミゲンまで幅広く使える。玉＝塊茎がゲンゴロウ類にかじられてしまうので、加温時は外掛けフィルターに入れる等捕食されないよう注意。塊茎のケツへ刺し傷10程度加えると発芽がより安定。他、おせちに使われる。
— haino (@haino1974) December 26, 2014
ゲンゴロウは茎をかじって産卵するため、茎の面積が多産につながります。茎が1本より3-4本ある方が、適しているわけです。5/31のクワイ栽培状況。もうちょっと茎の数が欲しいですね。
5/2から水耕栽培したクワイの6/11の状態です。3-4本茎が出てゲンゴロウの産卵に適した状態になりました！まとめて育てると根が絡みまくるので、無理に引っ張らず手でほぐしましょう。
手がかからず生育も旺盛なクワイは優秀
今年のゲンゴロウ産卵はリュウキンカやホテイアオイで済ませてしまったのであまり出番がなかったのですが、クワイは水耕栽培で立派なサイズに育つので、なかなか優秀です。オモダカだと茎の数が少ないこともあるんですよね。
クワイは一ヶ月半くらいで使えるようになるので、4/20頃植えて6月から産卵させるくらいのスケジュールかなと思います。生育を早めるために保温する手法もあるようです。
クワイに関するFAQ
- クワイはどこで販売されている？
- スーパーの野菜コーナーで食材として販売されます。
- クワイはいつ販売される？
- クワイはおせち用食材として、年末のごく短期間販売されます。具体的には、クリスマスが終わってから大晦日までです。それ以降はスーパー店頭/ネット販売等から姿を消します。
- クワイの保存方法は？
- 封をした容器で春まで野菜庫に入れておきます。芽が折れたり、球根が押されたり、封が破れて乾燥すると傷んでしまうので注意。
